RESEPI :: Ayam Goreng Berempah

꧁﷽꧂

Okelah. Banyak hari dah jamu Mata dengan munge-munge, hari ni Ann share resepi ye. Bersempena dan berkaitan dengan photo yang disajikan, mesti ramai dah dapat agak resepi apa yang nak dikongsikan.

Menu : Ayam Goreng Berempah

Bahan-bahan:

1 ekor ayam

3 sudu besar rempah kari daging

2 sudu besar serbuk cili

2 sudu besar serbuk kunyit

2 sudu besar serbuk ketumbar*

1 sudu besar jintan manis*

1 sudu besar serbuk jintan putih*

5 batang serai, potong panjang 1 inci dan tumbuk halus

garam secukup rasa

5 tangkai daun kari

Bahan-bahan untuk kisar halus:

6 ulas bawang putih

5 biji bawang merah

3 inci halia

Cara Penyediaan:

Bersihkan ayam dan toskan.

Untuk bahan bertanda (*), kalau tak ada serbuk boleh guna yang biji dan kisar halus bersama bahan-bahan lain.

Gaul ayam bersama kesemua bahan termasuk bahan kisar halus. Perap selama minimum satu jam. Lagi lama diperap lagi sedap rasa ayam.

Panaskan minyak dan goreng ayam di atas api sederhana sehingga masak.

Tips:

Kalau nak pastikan ayam masak dengan sempurna, semasa menggoreng ayam tutup kuali dengan penutup seketika. sehingga masak.

Goreng di atas api sederhana kerana jika api kuat nanti ayam masak hitam di luar tetapi di dalamnya masih mentah.

 

Resepi yang dikongsi disini ada yang Ann belajar dan ada yang Ann copy dari group wasap dan blog lain. Bukan curi resepi ya. Sekadar perkongsian untuk rujukan bila nak memasak. tak la susah nak cari. Biasa bila mencari susah sangat nak jumpa. Bila tak jumpa tu terus tak jadi nak 'main masak-masak'. hehe. Ayat bila bermalasan ke tu? Apapun enjoy our life. Biar la nak tonggang tebalik hidup sekalipun. Makan tetap makan. Berpura-pura sedihpun memerlukan tenaga tau. 😁